Cookie Policy

La presente Cookie Policy (di seguito, "Policy") descrive in maniera dettagliata le tipologie e le finalità dei cookie e delle altre tecnologie di tracciamento utilizzate dal sito web ufficiale di AI VETRAI S.R.L. (di seguito, il "Sito" e il "Titolare"), in conformità con quanto previsto dal Regolamento (UE) 2016/679 ("GDPR"), dal D.Lgs. 30 giugno 2003, n. 196 ("Codice in materia di protezione dei dati personali") come modificato dal D.Lgs. 10 agosto 2018, n. 101, dalla Direttiva 2002/58/CE ("ePrivacy") e — in particolare — dal Provvedimento del Garante per la Protezione dei Dati Personali del 10 giugno 2021 (n. 231), recante "Linee guida cookie e altri strumenti di tracciamento".

La presente Cookie Policy costituisce parte integrante e sostanziale della Informativa sulla Privacy del Sito, alla quale si rimanda per ogni ulteriore informazione relativa al trattamento dei dati personali.

1. Titolare del Trattamento

Il Titolare del trattamento dei dati raccolti tramite cookie è:

• Ragione Sociale: AI VETRAI S.R.L.
• Sede legale e operativa: Fondamenta Daniele Manin, 29 – 30141 Murano, Venezia (VE), Italia
• Codice Fiscale e Partita IVA: 04457470278
• Email: cristinapapette58@libero.it
• Telefono: +39 041 739293

2. Cosa Sono i Cookie

I cookie sono piccoli file di testo che i siti web visitati dall'utente inviano al suo terminale (computer, tablet, smartphone), dove vengono memorizzati per essere poi ritrasmessi agli stessi siti in occasione di visite successive. I cookie consentono al Sito di ricordare le azioni e le preferenze dell'utente (ad esempio, la lingua selezionata, le dimensioni dei caratteri, altre impostazioni di visualizzazione) in modo che non debbano essere reinserite quando l'utente torni a visitare il Sito o navighi da una pagina all'altra.

Oltre ai cookie, esistono anche altre tecnologie di tracciamento simili — quali web beacon, pixel tag, local shared objects, script e identificatori univoci — che svolgono funzioni analoghe e sono a loro volta soggette alla disciplina della presente Policy e delle Linee guida del Garante del 10 giugno 2021.

I cookie possono essere:

• Cookie di sessione: cancellati automaticamente alla chiusura del browser;
• Cookie persistenti: memorizzati sul dispositivo dell'utente fino a una data di scadenza prestabilita o fino alla loro cancellazione manuale;
• Cookie di prima parte: installati direttamente dal Titolare del Sito;
• Cookie di terze parti: installati da soggetti diversi dal Titolare, per finalità proprie di questi ultimi.

3. Tipologie di Cookie Utilizzati dal Sito

Il Sito utilizza le seguenti categorie di cookie, in conformità con la classificazione prevista dal Provvedimento del Garante del 10 giugno 2021:

3.1 Cookie Tecnici (non richiedono consenso)

I cookie tecnici sono utilizzati al solo fine di "effettuare la trasmissione di una comunicazione su una rete di comunicazione elettronica, o nella misura strettamente necessaria al fornitore di un servizio della società dell'informazione esplicitamente richiesto dal contraente o dall'utente a erogare tale servizio" (art. 122, comma 1, del Codice Privacy).

Non richiedono il preventivo consenso dell'utente e si suddividono in:

• Cookie di navigazione o di sessione: garantiscono la normale navigazione e fruizione del Sito (ad esempio, mantenimento della sessione, autenticazione, sicurezza contro attacchi informatici);
• Cookie di funzionalità: permettono all'utente la navigazione in funzione di una serie di criteri selezionati (ad esempio, la lingua) al fine di migliorare il servizio reso allo stesso;
• Cookie di preferenze: memorizzano le impostazioni scelte dall'utente, quali la selezione della lingua tra le cinque disponibili (italiano, inglese, francese, tedesco, spagnolo), o l'accettazione del banner cookie stesso.

3.2 Cookie Analitici

I cookie analitici sono utilizzati per raccogliere informazioni, in forma aggregata, sul numero degli utenti e su come questi visitano il Sito, al fine di elaborare statistiche generali sul servizio e sul suo utilizzo.

• I cookie analitici di prima parte, assimilabili a cookie tecnici, sono utilizzati senza necessità di consenso, purché i dati raccolti siano aggregati e l'indirizzo IP sia opportunamente mascherato (anonimizzazione di almeno gli ultimi due ottetti).
• I cookie analitici di terze parti richiedono invece il preventivo consenso dell'utente, salvo che il fornitore terzo garantisca specifiche misure di minimizzazione (come richiesto dal Provvedimento del Garante).

3.3 Cookie di Profilazione e Marketing (richiedono consenso)

I cookie di profilazione sono volti a creare profili relativi all'utente e vengono utilizzati al fine di inviare messaggi pubblicitari in linea con le preferenze manifestate dall'utente nell'ambito della navigazione in rete.

Tali cookie richiedono il preventivo consenso libero, specifico, informato e inequivocabile dell'utente, ai sensi dell'art. 122 del Codice Privacy e degli artt. 6 e 7 del GDPR.

3.4 Cookie di Terze Parti

Durante la navigazione sul Sito l'utente potrebbe ricevere anche cookie inviati da siti o server diversi da quello del Titolare ("terze parti"), sui quali possono essere presenti elementi (immagini, mappe, video, plug-in social, link a pagine di altri domini). Il Titolare non ha alcun controllo sulle informazioni fornite dagli utenti a tali siti e per le condizioni relative al trattamento dei propri dati personali si rimanda alle informative di ciascun soggetto terzo indicate nelle sezioni seguenti.

4. Elenco dei Cookie Utilizzati

Di seguito è riportato l'elenco dei principali cookie utilizzati dal Sito. L'elenco potrà essere aggiornato in caso di attivazione di nuovi servizi o modifica delle tecnologie utilizzate.

4.1 Cookie Tecnici e di Funzionalità (base giuridica: legittimo interesse — non richiedono consenso)

4.2 Cookie Analitici (base giuridica: consenso, salvo per analytics con IP anonimizzato)

Il Sito può utilizzare Google Analytics (fornito da Google Ireland Limited, sede legale in Irlanda), un servizio di analisi web che consente di raccogliere in forma aggregata dati sulle visite al Sito.

• Finalità: analisi statistica del traffico, comportamento degli utenti, individuazione di pagine più visitate;
• Dati raccolti: indirizzo IP (mascherato), pagine visitate, durata della visita, tipo di dispositivo, browser, sistema operativo, sorgente di provenienza;
• Durata: fino a 14 mesi;
• Trasferimento dati: eventuali trasferimenti verso Paesi extra-UE sono regolati da Clausole Contrattuali Standard;
• Informativa completa: https://policies.google.com/privacy
• Opt-out: https://tools.google.com/dlpage/gaoptout

4.3 Cookie di Terze Parti — Mappe e Servizi di Localizzazione (richiedono consenso)

Il Sito integra Google Maps (fornito da Google Ireland Limited) e altri strumenti cartografici per la visualizzazione della posizione del ristorante nell'isola di Murano e delle indicazioni stradali/vaporetto.

• Finalità: visualizzazione della mappa interattiva, calcolo del percorso;
• Dati raccolti: indirizzo IP, dati di navigazione, eventuali dati di geolocalizzazione (se autorizzati dal browser dell'utente);
• Informativa: https://policies.google.com/privacy
• Gestione: https://policies.google.com/technologies/cookies

4.4 Cookie di Terze Parti — Social Media e Contenuti Embed (richiedono consenso)

Il Sito potrebbe integrare plug-in e widget di piattaforme social (Instagram, Facebook, TikTok) e sistemi di visualizzazione video (YouTube, Vimeo) per condividere contenuti relativi al ristorante e alla tradizione muranese.

L'attivazione di tali plug-in comporta l'invio di cookie da parte delle rispettive piattaforme:

• Meta / Facebook / Instagram (Meta Platforms Ireland Limited): https://www.facebook.com/privacy/policy
• YouTube / Google (Google Ireland Limited): https://policies.google.com/privacy
• TikTok (TikTok Technology Limited): https://www.tiktok.com/legal/privacy-policy

4.5 Cookie di Terze Parti — Servizi di Prenotazione (richiedono consenso)

Qualora il Sito integri sistemi terzi di prenotazione online (a titolo esemplificativo: TheFork, OpenTable, o widget analoghi), tali sistemi installano propri cookie per la gestione della prenotazione e per finalità statistiche e di marketing.

Si invita l'utente a consultare l'informativa privacy del fornitore prescelto al momento in cui effettuerà la prenotazione.

4.6 Cookie di Terze Parti — Font e CDN (base giuridica: legittimo interesse)

Il Sito può utilizzare servizi di distribuzione contenuti (CDN) e librerie di font web (ad es. Google Fonts) per garantire il corretto caricamento delle risorse grafiche e tipografiche. Tali servizi possono raccogliere informazioni tecniche quali l'indirizzo IP.

5. Base Giuridica del Trattamento

Il trattamento dei dati raccolti tramite cookie si fonda sulle seguenti basi giuridiche:

• Legittimo interesse del Titolare (art. 6, par. 1, lett. f GDPR) — per i cookie tecnici e di funzionalità strettamente necessari all'erogazione del servizio richiesto dall'utente;
• Consenso dell'interessato (art. 6, par. 1, lett. a GDPR e art. 122 del Codice Privacy) — per i cookie analitici di terze parti, di profilazione, di marketing e per l'attivazione dei plug-in social e degli embed di contenuti.

Il consenso, quando richiesto, è raccolto attraverso il banner cookie visualizzato al primo accesso al Sito, in conformità con le Linee guida del Garante del 10 giugno 2021, ed è:

• Libero: l'utente può scegliere se accettare, rifiutare o personalizzare i cookie senza subire pregiudizi;
• Specifico: distinto per categoria di cookie (funzionale, analitico, profilazione);
• Informato: preceduto da adeguata informativa breve nel banner e completa nella presente Policy;
• Inequivocabile: manifestato attraverso un'azione positiva chiara (es. clic sul pulsante "Accetta tutti" o "Personalizza");
• Revocabile: in qualsiasi momento con la stessa facilità con cui è stato prestato.

Sono conformi alle Linee guida del Garante:

• La presenza della X di chiusura che equivale a un rifiuto;
• Il pulsante "Accetta tutti" e il pulsante "Rifiuta / Continua senza accettare" con pari evidenza grafica;
• L'assenza di scrolling o interazioni con il Sito come forma di prestazione del consenso (pratica espressamente vietata dal Provvedimento).

6. Gestione delle Preferenze Cookie

6.1 Attraverso il Banner Cookie

Al primo accesso al Sito, l'utente visualizza un banner attraverso il quale può:

• Accettare tutti i cookie;
• Rifiutare tutti i cookie non tecnici (chiudendo il banner o cliccando su "Rifiuta");
• Personalizzare le proprie scelte selezionando le singole categorie di cookie.

Le preferenze possono essere modificate in qualsiasi momento accedendo alla sezione "Gestisci Preferenze Cookie" (o pagina equivalente) presente nel footer del Sito.

6.2 Attraverso le Impostazioni del Browser

L'utente può gestire i cookie anche direttamente dalle impostazioni del proprio browser. Di seguito i link alle istruzioni ufficiali dei principali browser:

• Google Chrome: https://support.google.com/chrome/answer/95647
• Mozilla Firefox: https://support.mozilla.org/it/kb/Eliminare i cookie
• Apple Safari: https://support.apple.com/it-it/guide/safari/sfri11471/mac
• Microsoft Edge: https://support.microsoft.com/it-it/microsoft-edge/eliminare-i-cookie-in-microsoft-edge
• Opera: https://help.opera.com/en/latest/web-preferences/#cookies

Si segnala che la disattivazione dei cookie tecnici potrebbe comportare l'impossibilità di utilizzare correttamente alcune funzionalità del Sito.

6.3 Strumenti di Opt-Out per la Pubblicità Comportamentale

Per opporsi in modo generalizzato al tracciamento pubblicitario, è possibile utilizzare i seguenti strumenti:

• Your Online Choices (EDAA): https://www.youronlinechoices.eu/it/
• Network Advertising Initiative: https://optout.networkadvertising.org/
• Digital Advertising Alliance: https://optout.aboutads.info/

7. Periodo di Conservazione

I dati raccolti tramite cookie sono conservati per il tempo strettamente necessario al conseguimento delle finalità per le quali sono stati raccolti, e comunque:

• Cookie di sessione: cancellati alla chiusura del browser;
• Cookie di preferenze: massimo 12 mesi;
• Cookie analitici: massimo 14 mesi;
• Cookie di profilazione: massimo 6 mesi (fatta salva la richiesta di rinnovo del consenso);
• Registro dei consensi: conservato per il tempo necessario a dimostrare la liceità del trattamento, e comunque non oltre i termini di prescrizione ordinaria (art. 2946 c.c.).

Il consenso o il rifiuto dei cookie è riproposto all'utente ogni 6 mesi, in conformità con le Linee guida del Garante del 10 giugno 2021, salvo che siano intervenute modifiche significative delle condizioni del trattamento.

8. Diritti dell'Interessato

Ai sensi degli artt. 15-22 del GDPR, l'utente ha diritto di:

• Accedere ai propri dati personali (art. 15);
• Rettificare dati inesatti o incompleti (art. 16);
• Cancellare i propri dati — "diritto all'oblio" (art. 17);
• Limitare il trattamento (art. 18);
• Ricevere in formato portabile i propri dati (art. 20);
• Opporsi al trattamento (art. 21);
• Revocare il consenso in qualsiasi momento, senza pregiudicare la liceità del trattamento effettuato prima della revoca (art. 7, par. 3);
• Non essere sottoposto a decisioni automatizzate, incluso il profiling (art. 22);
• Proporre reclamo all'Autorità Garante per la Protezione dei Dati Personali — www.garanteprivacy.it — qualora ritenga che il trattamento avvenga in violazione del GDPR.

Per esercitare i propri diritti, l'utente può contattare il Titolare ai seguenti recapiti:

• Email: cristinapapette58@libero.it
• Posta ordinaria: AI VETRAI S.R.L. – Fondamenta Daniele Manin, 29 – 30141 Murano (VE)

Il Titolare fornirà riscontro senza ingiustificato ritardo e comunque entro 30 giorni dal ricevimento della richiesta.

9. Trasferimento di Dati Extra-UE

Alcuni fornitori terzi indicati nella presente Policy (in particolare Google, Meta e altre piattaforme statunitensi) potrebbero trasferire dati personali al di fuori dello Spazio Economico Europeo. Tali trasferimenti avvengono nel rispetto degli artt. 44 e seguenti del GDPR, mediante:

• Decisioni di adeguatezza della Commissione Europea (ad esempio, il Data Privacy Framework UE-USA per fornitori certificati);
• Clausole Contrattuali Standard (SCC) approvate dalla Commissione Europea;
• Misure supplementari tecniche e organizzative volte a garantire un livello di protezione adeguato.

10. Modifiche alla Cookie Policy

Il Titolare si riserva il diritto di modificare, aggiornare o integrare la presente Cookie Policy in qualsiasi momento, in particolare in occasione di:

• Modifiche normative o provvedimenti dell'Autorità Garante;
• Introduzione di nuovi servizi o tecnologie sul Sito;
• Cambio dei fornitori terzi utilizzati.

Le modifiche saranno rese note mediante pubblicazione della versione aggiornata sul Sito, con indicazione della data di ultimo aggiornamento. Si invita pertanto l'utente a consultare periodicamente la presente pagina.

In caso di modifiche sostanziali riguardanti l'utilizzo di cookie soggetti a consenso, il banner cookie sarà ripresentato all'utente per la raccolta di un nuovo consenso.

11. Riferimenti Normativi

La presente Cookie Policy è redatta in conformità ai seguenti riferimenti normativi:

• Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR);
• D.Lgs. 30 giugno 2003, n. 196 ("Codice Privacy") come modificato dal D.Lgs. 10 agosto 2018, n. 101;
• Direttiva 2002/58/CE ("ePrivacy") e successive modifiche;
• Provvedimento del Garante per la Protezione dei Dati Personali n. 231 del 10 giugno 2021 — "Linee guida cookie e altri strumenti di tracciamento";
• Linee Guida dello European Data Protection Board (EDPB) n. 03/2022 sui dark pattern e sulla raccolta del consenso;
• Linee Guida EDPB n. 05/2020 sul consenso ai sensi del GDPR.

12. Contatti

Per qualsiasi ulteriore informazione, chiarimento o richiesta relativa all'utilizzo dei cookie e al trattamento dei dati personali connessi, l'utente può contattare il Titolare ai seguenti recapiti:

AI VETRAI S.R.L.
Fondamenta Daniele Manin, 29
30141 Murano – Venezia (VE)
P.IVA e C.F.: 04457470278
Email: cristinapapette58@libero.it
Telefono: +39 041 739293

La presente Cookie Policy è stata redatta nel pieno rispetto delle Linee guida del Garante Privacy del 10 giugno 2021 e sarà oggetto di aggiornamento costante per garantire la massima trasparenza nei confronti degli utenti.